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Produktbeschreibung für Dallmayr Espresso Gusto Bar – 8 x 1 kg ganze Bohne
Kraftvolles Geschmacksprofil: dunkle Schokolade, Nuss, leichte Würze; üppige, standfeste Crema
Bar-Performance: konstante Extraktion, stabile Durchlaufzeiten, hohe Reproduzierbarkeit
Vielseitig: ideal für Espresso, Ristretto, Cappuccino, Latte & Flat White
Effizient kalkulierbar: 8 x 1kg Ventilbeutel, planbare Tassenkosten, wenig Ausschuss
Maschinenfreundlich: funktioniert zuverlässig im Vollautomaten und im Siebträger
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Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Röstkaffee (ganze Bohnen), Blend aus Arabica- und Robusta-Bohnen
Durchschnittliche Nährwerte (schwarzer Kaffee, pro 100 ml):
Brennwert 2 kJ/0 kcal; Fett 0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g
keine bekannt
Dallmayr
Häufige Fragen und Antworten:
Dallmayr Espresso Gusto Bar 1kg ganze Bohne kaufen
Geschmack
Intensiv und vollmundig mit Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und feiner Würze; langes Finish und üppige, haselnussfarbene Crema.
Röstung
Kräftige, eher dunkle Röstung für hohe Konzentration, klare Textur und stabile Crema – ausgelegt für Espresso und Milchmischgetränke.
Herkunft
Sorgfältig komponierter Arabica/Robusta-Blend aus ausgewählten Anbaugebieten; Zusammensetzung kann chargenabhängig angepasst werden, um konstante Qualität zu sichern.
Zubereitungstipps
Siebträger: 18 g im Doppelsieb, 1:2–1:2,2 Ratio (36–40 g), 25–30 Sek., 92–94 °C, 9 bar. Vollautomat: Mahlgrad fein, hohe Stärke, 25–35 ml Espresso; für Cappuccino 1–2 Shots.
Dosierung
Espresso: 7–9 g je Shot im Vollautomaten, 16–18 g im Doppelsieb. Batch-Espresso/Brühgruppe nach Bedarf feinjustieren. Wasserhärte 5–7 °dH, regelmäßige Reinigung einplanen.
Details
1kg ganze Bohnen im aromasicheren Ventilbeutel; ideal für Espresso, Ristretto, Cappuccino, Latte Macchiato. Geeignet für Gastronomie, Bäckerei, Catering, Büros und Coffee-Bars.




