Café Barsel Brasil Minas Gerais Decaf – boîte de 500 g, moulu

Questions fréquentes et réponses :

• Cafe Barsel Brasil Minas Gerais Decaf – boîte de 500 g, moulu

  Saveur et torréfaction

  • Torréfaction moyenne pour plus de douceur, de corps et de clarté
  • Arômes : chocolat au lait, noix grillées, caramel ; fine note fruitée, texture crémeuse

  Origine

  • Brésil, État du Minas Gerais, altitude de culture env. 800–1 200 m
  • Lot d'Arabica soigneusement sélectionné, décaféiné avec soin

  Conseils de préparation

  • Espresso (porte-filtre) : 18 g à l'entrée, 36 g à la sortie, 25–30 s, 93 °C ; moudre un peu plus fin si nécessaire
  • Machine à café automatique : 8 à 10 g par tasse, intensité moyenne, 92 à 94 °C
  • Filtre (V60/machine) : 60 g/L, 93–95 °C, pré-infusion 30 s, 2 min 45 s–3 min 15 s
  • Cafetière à piston : 65 g/L, laisser infuser 4 min, presser lentement

  Dosage

  • Filtres pour le bureau et la restauration : 6 à 7 g pour 100 ml d'eau
  • Espresso doppio : 16–19 g de café
  • Dosage : 55–60 g par litre pour 8–10 tasses

  Détails

  • Boîte aromatique refermable de 500 g, à l'abri de la lumière, préservant les arômes
  • Convient pour les machines à porte-filtre, les machines à café automatiques, les filtres manuels et les cafetières à piston
  • Conservation : dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique ; à consommer rapidement après ouverture