Jacobs Good Origin Espresso 1 kg en grains | Bio & Fairtrade

Questions fréquentes et réponses :

• Jacobs Good Origin Espresso 1 kg en grains | Bio & Fairtrade

  Saveur

  • Corsé et rond, avec des notes de chocolat noir, de nougat et de noix grillées
  • Crème dense, couleur noisette ; arrière-goût net et persistant

  Torréfaction

  • Torréfaction moyenne à foncée pour plus de corps, de douceur et une crème stable
  • Conçu avec précision pour des résultats constants en usage professionnel

  Origine

  • Grains certifiés bio et Fairtrade provenant d'origines sélectionnées
  • Approvisionnement transparent, pour la qualité et la responsabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement

  Conseils de préparation

  • Porte-filtre : 16–18 g dans un double filtre, ratio 1:2–1:2,2, 25–30 s à 93–94 °C
  • Machine à café automatique : mouture moyenne, 7 à 9 g par tasse, 92 à 94 °C ; utiliser le programme « Crema »
  • Eau : 5–7 °dH, TDS 90–150 ppm ; détartrer régulièrement

  Dosage

  • Espresso doppio : 16–18 g pour 32–40 ml
  • Café Crema (VA) : 7–8 g pour 120–150 ml
  • Rendement : environ 55 à 65 doubles ou 120 à 150 crèmes par 1 kg (selon le réglage)

  Détails

  • Contenu : 1 000 g de café torréfié, grains entiers, bio & Fairtrade
  • Emballage avec valve préservant l'arôme ; conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
  • Une fois ouvert, refermer hermétiquement et consommer rapidement