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Description du produit pour Dallmayr Mélange Hôtel fin V & O – 500 g moulu
Fiable au quotidien : goût constant et extraction propre à cadence élevée
Polyvalent : pour les cafetières à filtre, les cafetières à infusion par lots, les cafetières à pompe ainsi que les distributeurs automatiques et les bureaux
Calcul efficace : paquet de 500 g, coût prévisible par tasse, peu de gaspillage
Apprécié des clients : profil aromatique doux avec de fines notes de noisette et de caramel
Fiabilité du processus : mouture fine, débit régulier, manipulation aisée en équipe
Établissez dès maintenant la norme que les clients adorent – commander le mélange hôtelier fin V & O Dallmayr, remplir les machines et sublimer chaque moment de service !
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Café torréfié (moulu)
Valeurs nutritionnelles moyennes (café noir, pour 100 ml) :
Valeur énergétique 2 kJ/0 kcal ; lipides 0 g ; dont acides gras saturés 0 g ; glucides 0 g ; dont sucres 0 g ; protéines 0 g ; sel 0 g
Aucun connu
Dallmayr
Questions fréquentes et réponses :
Dallmayr Acheter le mélange hôtelier fin V & O 500 g moulu
Saveur
Doux à moyennement corsé avec des notes de noisette et une délicate douceur caramélisée, finale ronde ; tasse limpide, agréablement équilibrée – idéal nature ou en grandes carafes.
Torréfaction
Torréfaction moyenne soigneusement équilibrée pour un mélange harmonieux d'arômes, de douceur et d'amertume subtile ; conçue pour des résultats constants en usage professionnel.
Origine
Mélange issu de régions de culture éprouvées ; la composition exacte peut varier d'un lot à l'autre afin de garantir un profil de mélange hôtelier constant.
Conseils de préparation
Cafetière à filtre/à infusion par lots : rincer le filtre en papier, 92–94 °C, 4–6 min d'infusion. Préchauffer la verseuse. Distributeurs automatiques/bureaux : utiliser une mouture fine à moyenne, ajuster le temps d'infusion et la quantité selon les recommandations du fabricant.
Dosage
Standard 60 g/L (plage 55–65 g/L) pour les machines à filtre et les infuseurs par lots. Pour les distributeurs automatiques, selon la quantité distribuée, 6–9 g pour 120–150 ml. Qualité de l'eau 5–7 °dH ; calibrer régulièrement le moulin/distributeur.
Détails
Paquet sous vide de 500 g pour une fraîcheur prolongée ; convient aux machines à filtre, aux cafetières à cycle, aux thermos et aux systèmes de distribution et de bureau. Idéal pour la restauration, l'hôtellerie, la boulangerie et les bureaux.

