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Description du produit pour Dallmayr Home Barista Caffè Crema Forte – 8 x 1 kg en grains
Konstante Profi-Qualität: stabile Crema, kräftiges Profil, ideal für hohe Taktung
Vielseitig einsetzbar: top im Vollautomaten, Siebträger und Siebträger-Kompakt
Umsatzstark: beliebt als Café Crème, Cappuccino, Latte & Americano
Effizient: kalkulationssicher im 8 x 1kg Beutel, wenig Ausschuss, einfache Prozessführung
Frische & Aroma: aromasichere Ventilpackung, gleichbleibendes Ergebnis Tasse für Tasse
Jetzt Geschmackskompetenz zeigen: Begeistern Sie Team und Gäste mit einer Tasse, die im Gedächtnis bleibt – bestellen, aufdrehen, servieren!
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Röstkaffee (ganze Bohnen)
Durchschnittliche Nährwerte (zubereitetes Getränk, schwarz, pro 100 ml):
Brennwert 2 kJ/0 kcal; Fett 0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g
keine bekannt
Dallmayr
Questions fréquentes et réponses :
Dallmayr Acheter Home Barista Cafe Crema Forte 1 kg en grains
Saveur
Notes intenses de noisette et de chocolat, épices subtiles, longue finale. Crème dense, brun doré ; idéal nature en café crème et comme base pour les boissons lactées.
Torréfaction
Torréfaction en tambour puissante et soigneusement équilibrée pour un mélange harmonieux d'intensité, de douceur et d'une fine amertume. Conçue pour des résultats constants en usage professionnel.
Origine
Mélange issu de régions de culture sélectionnées ; la composition exacte varie selon les lots. Objectif : une qualité constante et un profil fiable pour la restauration et les bureaux.
Conseils de préparation
Machine à café automatique : mouture moyenne à fine, dosage 110–160 ml pour un café crème. Porteur de filtre : 16–18 g, 25–30 s, allonger avec 110–150 ml d'eau chaude. Eau à 92–94 °C, maintenir le TDS dans la plage cible.
Dosage
Machine à café automatique : 7–9 g par tasse (100–150 ml). Porteur de filtre : 16–18 g par double extraction. Filtre/batch : 55–65 g/litre. Moudre les grains frais, nettoyer régulièrement le groupe de percolation.
Détails
1 kg de grains entiers, emballage à valve préservant l'arôme ; convient aux machines à café automatiques, aux machines à porte-filtre et aux machines compactes à porte-filtre. Idéal pour la restauration, les boulangeries, la restauration collective et les bureaux.

