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Description du produit pour Azul Café Crema Spécial 6 x 1000 g – grains entiers
Crema onctueuse et stable – un rendu professionnel dans chaque tasse
Polyvalence : convient aux machines automatiques et aux machines expresso manuelles – idéal pour le Caffè Crema, le Café Crème et les expressos doux
Recette constante – une qualité reproductible tout au long de la journée
Sachet de 1 kg avec protection des arômes – grains frais, coûts maîtrisés, peu de pertes
Dosage simple pour l'équipe – formation rapide, processus de préparation fiables
Alliez rapidité et qualité dans chaque tasse : commandez dès maintenant « Crema Spezial » et séduisez vos clients avec une crema visuellement parfaite !
Am Deich 43
28199 Bremen
Germany
DE-ÖKO-001
info@azul.de
100 % café torréfié (en grains)
Café noir préparé (pour 100 ml) : Énergie 8 kJ / 2 kcal ; Matières grasses 0 g ; dont acides gras saturés 0 g ; Glucides 0 g ; dont sucres 0 g ; Protéines 0,2 g ; Sel 0 g
Aucun connu
Azul
Questions fréquentes et réponses :
Azul Café Crema Spécial 1 kg – grains entiers pour machines à café automatiques
Saveur
Équilibré avec une crème onctueuse, une acidité douce, des notes chocolatées et de noisette et une douceur ronde ; clair dans la tasse, agréable en fin de bouche.
Torréfaction
Torréfaction moyenne pour les profils de café crème ; développe une extraction fiable et une crème stable dans les machines automatiques et les machines à porte-filtre pendant tout le service.
Origine
Mélange soigneusement composé à partir d’origines sélectionnées d’Arabica et de Robusta ; qualité constante selon la récolte et la disponibilité.
Conseils de préparation
Machine automatique : grains frais, temp. d’infusion 90–94 °C. Machine à porte-filtre : 18 g, 25–30 s, 40–50 ml pour café crème. Qualité de l’eau 6–8 °dH, ajuster le moulin quotidiennement.
Dosage
Machine automatique : 7–9 g par extraction. Machine à porte-filtre : 16–18 g pour double extraction. Option filtre : 60–65 g/l. Pour les conférences, prévoir env. 1,5–2 tasses par personne.
Détails
Sachet de protection des arômes de 1 kg ; recette constante ; convient pour café crème, boissons lactées et espresso doux ; idéal pour gastronomie, boulangerie, bureau, HORECA et catering.

