Black Coffee Roasters Barista Pro Original Roast Grains de café 6 x 1 kg torréfiés

Questions fréquentes et réponses :

• Black Roasters Pro Original Roast RFA Grains d'espresso 1 kg

  Saveur et torréfaction

  • Torréfaction moyennement foncée pour une douceur prononcée, des notes chocolatées et de noisette et une crème stable.
  • Corps plein, amertume discrète ; idéal pour l'espresso et le café crème.

  Origine

  • Café vert issu de sources certifiées Rainforest Alliance (RFA).
  • Torréfié par Black Coffee Roasters (DK) avec un contrôle qualité par lot.

  Conseils de préparation

  • Porte-filtre : 18 g à l'entrée, 36 g à la sortie, 25–30 s, 92–93 °C ; mouture fine.
  • Machine à café automatique : mouture moyennement fine, 7 à 9 g par tasse, 30 à 40 ml ; utiliser le programme « Crema ».
  • Café Crème : 60 g/L, 92–96 °C ; veiller à une extraction homogène.

  Dosage

  • Espresso : rapport d'infusion 1:2 (par ex. 18 g → 36 g en 25–30 s).
  • Café de bureau/Café Crème : 7 à 9 g pour 120 à 150 ml.
  • Batch Brewer : 55–65 g/L selon le profil de l'eau et l'intensité souhaitée.

  Détails

  • Grains entiers en sachet à valve de 1 kg pour une fraîcheur maximale.
  • Optimisé pour les machines à café automatiques, les porte-filtres et l'utilisation quotidienne en restauration.
  • Conservation : dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière ; une fois ouvert, refermer hermétiquement.