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- Ingrédients
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- Allergènes
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Description du produit pour Black Coffee Roasters Barista Pro Amazonas Grains de café 6 x 1 kg torréfiés
Top 5 des avantages
Qualité professionnelle constante : une torréfaction stable d'un lot à l'autre pour un goût toujours identique.
Polyvalent : idéal pour l'espresso, le café crème ou le café filtre ; convient aux machines automatiques et aux machines à porte-filtre.
Rendement élevé : débit important, moins de réglages nécessaires, coût par tasse optimisé.
Profil aromatique : notes de cacao, de noix et de caramel ; crema fine et persistante.
Prêt pour le secteur B2B : sachets de 6 x 1 kg avec valve, identification claire des lots, disponibilité rapide.
Le genre de café qui fait naître un sourire sur les visages !
Qualité professionnelle constante : une torréfaction stable d'un lot à l'autre pour un goût toujours identique.
Polyvalent : idéal pour l'espresso, le café crème ou le café filtre ; convient aux machines automatiques et aux machines à porte-filtre.
Rendement élevé : débit important, moins de réglages nécessaires, coût par tasse optimisé.
Profil aromatique : notes de cacao, de noix et de caramel ; crema fine et persistante.
Prêt pour le secteur B2B : sachets de 6 x 1 kg avec valve, identification claire des lots, disponibilité rapide.
Le genre de café qui fait naître un sourire sur les visages !
Informations sur le fabricant
Contacter le fabricant
Black Coffee Roasters
Søren Nymarks Vej 7
Højbjerg, 8270
Denmark
DK-ÖKO-100
https://www.bkifoods.com
Søren Nymarks Vej 7
Højbjerg, 8270
Denmark
DK-ÖKO-100
https://www.bkifoods.com
Café torréfié (en grains)
Origine : terroirs sélectionnés dans la région amazonienne
Degré de torréfaction : moyen à moyennement foncé
Procédé : torréfaction lente et douce en tambour
Valeurs moyennes pour 100 ml (café noir, sans additifs) :
Énergie : 8 kJ / 2 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0,2 g
Sel : 0 g
Aucun connu
Black Coffee Rosters
Questions fréquentes et réponses :
Black Roasters Pro Amazonas Grains de café 1 kg – Torréfaction professionnelle
Saveur et torréfaction
- Degré de torréfaction : moyen à moyennement foncé pour une douceur prononcée et une crème onctueuse.
- Arômes : cacao, noix grillées, caramel ; notes fruitées discrètes en fin de bouche.
- Corps : plein, rond ; intensité équilibrée pour l'espresso et le café crème.
Origine
- Origine : plantations sélectionnées de la région amazonienne.
- Sélection rigoureuse et traitement délicat pour une tasse au goût pur.
Conseils de préparation
- Espresso (porte-filtre) : 18 g à l'entrée, 36 g à la sortie, 25–30 s, env. 93 °C.
- Machine à café automatique : mouture moyennement fine, 7 à 9 g par tasse, 30 à 40 ml.
- Filtre : 60 g/L, 92–96 °C, temps d'infusion 3–4 min ; pour les cafetières à cycle unique, 55–65 g/L.
Dosage
- Café de bureau/Café Crème : 7 à 9 g pour 120 à 150 ml.
- Filtre manuel : 18–20 g pour 300 ml (1:15–1:16).
- Cafetière à piston : 1:15, temps d'infusion 4 min, mouture grossière.
Détails
- Grains entiers, sachet à valve de 1 kg pour une fraîcheur longue durée.
- Idéal pour les machines à café automatiques, les machines à porte-filtre et les cafetières à filtre.
- Conservation : dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière ; une fois ouvert, refermer hermétiquement.
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