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Description du produit pour Dallmayr Home Barista Caffè Crema Dolce – 1 kg de grains entiers
Profil harmonieux : intensité douce, notes de caramel, de noisette et de cacao fin ; crème dense et dorée
Polyvalent : pour réussir à coup sûr café crème, cappuccino, latte et flat white
Efficacité opérationnelle : temps de passage constants, résultats stables, moins d'erreurs de distribution
Facile à budgétiser : paquet de 1 kg, coût prévisible par tasse, très apprécié des clients et du personnel
Pour toutes les machines : optimisé pour les machines à café automatiques et les porte-filtres ; emballage à valve préservant l'arôme
Faites sourire vos invités, vos clients et vos équipes – commandez Dolce dès maintenant, remplissez vos moulins et embellissez chaque réunion, chaque pause et chaque moment passé au comptoir !
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Café torréfié (grains entiers)
Valeurs nutritionnelles moyennes (café noir, pour 100 ml) :
Valeur énergétique 2 kJ/0 kcal ; Lipides 0 g ; dont acides gras saturés 0 g ; Glucides 0 g ; dont sucres 0 g ; Protéines 0 g ; Sel 0 g
Aucun connu
Dallmayr
Questions fréquentes et réponses :
Dallmayr Acheter Home Barista Café Crème Dolce 1 kg en grains entiers
Saveur
Doux et équilibré, avec une douceur sucrée, des notes de caramel, d'amandes et de cacao fin. Une crème onctueuse et dorée et une finale ronde et longue – idéal nature ou comme base pour les boissons lactées.
Torréfaction
Torréfaction moyenne soigneusement équilibrée pour un mélange harmonieux de douceur, d'arôme et d'une fine amertume. Conçue pour des résultats constants dans le cadre d'une utilisation professionnelle quotidienne.
Origine
Mélange sélectionné issu de régions de culture éprouvées ; la composition peut varier selon les lots afin de garantir un profil Dolce fiable.
Conseils de préparation
Machine à café automatique : mouture moyenne, dosage 110–160 ml pour un café crème. Machine à porte-filtre : 16–18 g dans un double filtre, 25–30 s, 1:2–1:2,2, allonger à 120–150 ml avec de l'eau chaude si nécessaire. Température de l'eau : 92–94 °C.
Dosage
Machine à café automatique : 7 à 9 g par tasse (100 à 150 ml). Machine à porte-filtre : 16–18 g par double extraction. Cafetière à filtre : 55–60 g/L. Moudre frais, laisser les grains s’acclimater pendant 24 h, calibrer le moulin quotidiennement.
Détails
1 kg de grains entiers dans un emballage à valve préservant l'arôme ; idéal pour les machines à café automatiques, les machines à porte-filtre et les machines compactes. Très apprécié dans la restauration, les boulangeries, la restauration collective et les bureaux.

