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Description du produit pour Splendid Aroma Tradizionale Espresso 1 kg – Grains certifiés RA
Durabilité visible : certifié Rainforest Alliance pour un approvisionnement responsable
Une qualité de tasse fiable : extraction homogène, crème dense et dorée
Polyvalent : intense en espresso et idéal comme base pour le cappuccino et le latte art
Fiabilité du processus : compatible avec les machines entièrement automatiques et les machines à porte-filtre
Économique : conditionnement de 1 kg, économique et facile à intégrer dans le calcul des coûts au quotidien
Faites preuve de savoir-vivre et ravissez vos clients : adoptez Splendid Aroma Tradizionale et améliorez la qualité, la marge et la satisfaction à chaque tasse !
Am Tabakquartier 5
28197 Bremen
Germany
DE-ÖKO-039
auftrag-professional@JDEcoffee.com
Grains de café torréfiés (mélange de grains Arabica et Robusta), grains entiers
Valeurs moyennes pour 100 ml de café préparé non sucré :
Valeur énergétique : env. 8 kJ (2 kcal)
Lipides : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0,2 g
Sel : 0 g
Aucun connu
Jacobs
Questions fréquentes et réponses :
Splendid Aroma Tradizionale Espresso 1 kg – grains certifiés RA
Saveur
Café moyennement corsé à corsé, notes de caramel, de cacao et de noisette ; douceur ronde, légères notes épicées, crème dense de couleur brun doré ; finale nette – intense en pur et dans les boissons à base de lait.
Torréfaction
Torréfaction à l'italienne (moyenne à foncée) pour un corps plein, une structure claire et une crème prononcée ; développe une stabilité pour une extraction professionnelle.
Origine
Mélange Arabica/Robusta soigneusement composé à partir d'origines sélectionnées. Certifié Rainforest Alliance pour la promotion d'une agriculture et de chaînes d'approvisionnement responsables.
Conseils de préparation
- Machine à café automatique : température d'infusion 92–94 °C, intensité élevée, grains frais ; pour le caffè crema, 120–150 ml.
- Machine à porte-filtre : 16–18 g en 25–30 sec. pour 32–40 g, rapport 1:2 ; tasser uniformément, préchauffer la machine.
Dosage
- Double dose d'espresso : 16–18 g de café pour 32–40 g dans la tasse.
- Café Crème/Schümli : 7 à 9 g par tasse, 120 à 150 ml d'eau.
- Dosage de base : env. 6–7 g pour 100 ml, ajuster en fonction de la dureté de l'eau.
Détails
Produit : Splendid Aroma Tradizionale Espresso, 1 kg, grains entiers. Convient pour : espresso, cappuccino, latte, café crème ; machine à café automatique, machine à porte-filtre, machine à café « bean-to-cup ». Certification : Rainforest Alliance. Conservation : au frais, au sec, à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.
